COBB, une invention Sud Africaine.

Nous n'allons pas vous mentir...C'est grâce à un client de ma-tente-de-toit.com que nous avons découvert ce produit dont nous révions depuis longtemps: un système de cuisson de bivouac qui, entre autre, se transforme en four pour cuire pain, poulet ou roti. Cela n'a l'air de rien , mais quand on bivouaque, pouvoir faire du pain si l'on est en "rupture" ou cuire un poulet pour "changer" du sempiternel barbecue est un vrai avantage ! D'autre part, sa conception "fermée" permet de minimiser les risques d'incendie en extérieur.

COBB a été inventé par un "écologiste" Sud Africain qui cherche à faire un four à partir de matériaux faciles à trouver en brousse: l'argile et pour combustible des "troncs" d'épis de maïs" séchés. Le COBB est née. Après de nombreuses améliorations le COBB est couronné par une série de prix  et un succès commercial. J'en parle a un autre client ma-tente-de-toit.com, devenu un ami, et qui va souvent en Sud Af , il me conforte dans la pertinence du produit. Donc , nous n'hésitons pas !

Comment COBB fonctionne-t-il?

Une cuve et un dôme forme le four:

Le principe est le même qu'un four. La cuve est fermé par un couvercle en forme de dôme, ménageant ainsi une volume suffisant pour accueillir une volaille ou un pain.

Cuve et dôme sont percés de trous permettant une ventilation uniforme de l'espace de cuisson, comme dans un four.

La source de chaleur:

COBB fonctionne au charbon de bois. Classique ou compressé (le pouvoir calorifique de ce dernier est plus fort). Le principe de cuve fermée par la plaque de cuisson et/ ou avec le dôme optimise le consommation de combustible. 300 gr de charbon offrent 2 heures de cuisson. La température moyenne dans le COBB fermé avec du charbon compréssé est de 200/ 220 °C

Le charbon de bois se met dans un panier amovible, au centre de la cuve.

Les 5 partie du COBB:

Le COOB est constitué de 5 parties

1 Le dôme:

Surmonté d'une poignée resistante à la chaleur, le dôme est en acier inoxydable. Le sommet est percé de 6 trous qiui contribuent à la circualtion de la chaleur dans le COBB. C'est le même principe qu'un four.

2 La plaque de cuisson et la grille:

La plaque de cuisson est antiadhésive grâce a son revètement en Teflon. Comme tout les ustensiles en Teflon, il faut "pré saisonner" la plaque en huilant la plaque avec un chffon imbibé d'huile d'olive avant la toute première utilisation.

Elle est facile à nettoyer.

Des rigoles permettent l'écoulement des graisses dans la douve de la cuve.

Sur la grille vous pourrez cuire volailles, poissons, viandes sans avoir à les retourner: la cuissonest uniforme.

Vou pourrez aussi poser sur la grille un plat allant d'habitude au four.

3 Le panier :

Il permet de placer le combustible en tout sécurité.

4 La cuve:

La cuve est aussi en acier inoxydable.

Son pourtour est en forme de douve. Celle ci permet de récolter les graisses sans qu'elles ne rentrent en contact avec le charbon de bois et évite ainsi les mauvaises odeurs. On peut ainsi cuire sur le COBB à peut près partout, même dans une pièce bien ventilée

Elle aussi idéale pour réaliser la cuison de légumes.

5 La base:

La base est en gros fil d'acier inoxydable tréssé. La cuve y est installée, mais elle n'est pas en contact direct avec la base. Celle ci reste donc froide et peut être touchée sans se bruler. On peut ainsi changer le COBB de place facilement. ATTENTION, le dôme est par contre très chaud.

COBB Premier est livré avec son sac de transport, la grille de rotisserie.

Caractéristiques:

Dimensions installée sur ses pieds:

Hauteur 33cm, 26 avec le dôme inversé

Largeur 33 cm

Poids: 4 Kg

L'entretien :

COBB se lave à la main ou au lave vaiselle .

Plancha en option :